Dokter gizi adalah seorang ahli dalam bidang kesehatan yang bertanggung jawab untuk memberikan nasihat tentang nutrisi dan pola makan yang sehat. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, seperti buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan. Namun, sebenarnya nutrisi yang baik tidak selalu harus berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang kaya akan nutrisi, tetapi tidak semua orang dapat mencerna makanan mentah dengan baik. Beberapa orang bahkan bisa mengalami gangguan pencernaan jika terlalu banyak mengonsumsi makanan mentah. Oleh karena itu, dokter gizi menyarankan agar kita tetap mengonsumsi makanan yang sudah dimasak dengan baik.
Selain itu, beberapa nutrisi juga lebih mudah diserap oleh tubuh jika makanan telah dimasak. Contohnya, likopen yang terdapat dalam tomat lebih mudah diserap oleh tubuh jika tomat dimasak terlebih dahulu. Begitu pula dengan beberapa jenis sayuran yang mengandung antioksidan, seperti wortel, brokoli, dan bayam.
Namun, bukan berarti kita boleh mengonsumsi makanan yang sudah dimasak dalam jumlah berlebihan. Dokter gizi menyarankan agar kita tetap mengonsumsi makanan mentah, seperti buah-buahan dan sayuran segar, sebagai bagian dari pola makan sehat kita. Kombinasi antara makanan mentah dan makanan yang sudah dimasak dengan baik akan memberikan nutrisi yang seimbang bagi tubuh kita.
Jadi, jika Anda ingin mendapatkan nutrisi yang baik untuk tubuh Anda, jangan terlalu fokus pada makanan mentah saja. Konsultasikan dengan dokter gizi atau ahli nutrisi untuk mendapatkan nasihat yang tepat mengenai pola makan yang sehat dan seimbang untuk tubuh Anda. Jaga pola makan sehat dan tetaplah aktif bergerak agar tubuh Anda tetap sehat dan bugar!