Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan nikmat yang cocok untuk menemani berbagai jenis hidangan. Selain itu, sambal bakar juga memiliki aroma yang khas karena proses pembakarannya. Jika Anda ingin mencoba membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bersihkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian iris-iris cabai dan tomat sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga cabai layu.
4. Tambahkan tomat dan terasi bakar ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
5. Setelah itu, angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sebentar.
6. Haluskan sambal menggunakan blender atau ulekan sesuai selera. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
7. Panaskan wajan lagi dan bakar sambal yang telah dihaluskan tadi hingga matang dan harum. Pastikan untuk terus diaduk agar sambal tidak gosong.
8. Sambal bakar yang lezat dan mudah siap disajikan. Anda dapat menyimpan sambal ini dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal bakar yang lezat dan nikmat. Sambal ini cocok untuk menemani berbagai jenis hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!