Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan atau makanan ringan. Bubur ayam memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras, cuci bersih
– 1 liter air
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan minyak sayur
– Bawang goreng, acar dan kecap manis untuk pelengkap
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging ayam dan masak hingga matang. Angkat daging ayam dan suwir-suwir.
2. Masukkan sereh, daun jeruk, garam, gula, dan minyak sayur ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam air rebusan ayam. Masak dengan api kecil sambil diaduk secara berkala hingga bubur mengental dan matang.
4. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam di atasnya. Tambahkan bawang goreng, acar, dan kecap manis sebagai pelengkap.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan atau makanan ringan. Bubur ayam ini memiliki citarasa yang gurih dan segar, cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari. Selamat mencoba!