Ramen merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Makanan ini terbuat dari mie yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu yang lezat serta berbagai tambahan seperti daging, telur, sayuran, dan bumbu lainnya. Namun, tahukah Anda sejarah dan asal usul dari makanan mie kuah kaldu asal Jepang ini?
Ramen diperkirakan berasal dari Tiongkok dan pertama kali dikenal di Jepang pada abad ke-19. Makanan ini awalnya disebut “shina soba” atau mie Tiongkok, karena dipengaruhi oleh masakan Tiongkok. Namun, seiring berjalannya waktu, ramen mengalami perkembangan dan modifikasi sehingga menjadi makanan yang khas dan unik di Jepang.
Salah satu kota di Jepang yang terkenal dengan ramennya adalah Sapporo, Hokkaido. Di sana, terdapat berbagai jenis ramen yang memiliki ciri khas masing-masing, seperti miso ramen, shio ramen, dan shoyu ramen. Masing-masing jenis ramen memiliki kuah kaldu yang berbeda, seperti miso ramen yang menggunakan kuah kaldu berbahan dasar pasta kedelai fermentasi, shio ramen yang menggunakan kuah kaldu garam laut, dan shoyu ramen yang menggunakan kuah kaldu berbahan dasar kecap asin.
Dalam perkembangannya, ramen juga menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Banyak restoran dan warung makan yang menyajikan ramen dengan berbagai variasi rasa dan topping. Ramen juga sering dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis dan lezat.
Dengan sejarah dan asal usulnya yang panjang, ramen telah menjadi salah satu makanan yang sangat dihargai oleh masyarakat Jepang maupun dunia. Kelezatan kuah kaldu yang gurih dan mie yang kenyal membuat ramen menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba ramen saat berkunjung ke restoran Jepang atau mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat menikmati!