Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang pas untuk menambah selera makan. Selain itu, sambal bawang juga mudah dibuat dan cocok untuk berbagai hidangan.
Berikut adalah cara membuat sambal bawang pedas gurih yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga matang dan berwarna kecoklatan.
2. Tumis terasi bakar hingga harum.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan terasi bakar dengan garam dan gula secukupnya.
4. Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata dan masak hingga matang.
Sambal bawang pedas gurih siap disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, sate, dan lain sebagainya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!