Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu versi sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang khas Madura ini memiliki rasa yang khas dan lezat, membuat sate ayam menjadi lebih nikmat dan menggugah selera.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– Tusuk sate, rendam dalam air
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 1 ruas jahe, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Langkah-langkah pembuatan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura:
1. Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah halus, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, kecap manis, gula merah, garam, dan daun jeruk. Aduk merata hingga bumbu kacang mengental.
5. Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama nasi hangat.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap sebagai makan malam atau sajian untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!