Sambal tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Jawa Timur yang memiliki aroma unik dan lezat. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana namun memiliki rasa yang sangat khas. Salah satu varian sambal tumpang yang cukup populer adalah sambal tumpang tempe semangit.
Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa. Hal ini membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Ketika tempe semangit diolah menjadi sambal tumpang, aroma tempe semangit akan memberikan sentuhan yang unik dan lezat pada sambal tumpang.
Untuk membuat sambal tumpang tempe semangit, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
– 100 gram tempe semangit, potong-potong
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah tomat, potong-potong
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal tumpang tempe semangit ini pun cukup mudah. Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga layu. Kemudian tambahkan tempe semangit dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur merata dan matang.
Sambal tumpang tempe semangit siap disajikan dan siap dinikmati bersama nasi hangat atau makanan kesukaan Anda. Rasakan sensasi aroma tempe semangit yang unik dan lezat pada sambal tumpang yang satu ini.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!